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    排骨土豆燜飯(步驟圖)的做法

    發布時間:2019-04-07 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    排骨土豆燜飯(步驟圖)排骨土豆燜飯(步驟圖)
    排骨土豆燜飯(步驟圖)的做法

    主料:土豆2個、排骨約1斤、大米適量

    配料:大蒜5瓣、生姜1小塊、豆瓣醬2大勺

    排骨土豆飯的做法步驟:

    1、排骨洗凈,放入鍋中,加入足夠的冷水,

    開大火開后,撇去浮沫,撈出干凈的排骨備用;

    排骨土豆燜飯的做法步驟圖

    2、在煮排骨的時候將大蒜和生姜分別剁碎;

    土豆去皮切大塊,放入冷水中漂洗備用;

    排骨土豆燜飯的做法步驟圖

    3、熱鍋,倒油,放入姜蒜末香后,拔到一旁;

    倒入豆瓣醬炒出紅油,并與姜蒜末一起炒均勻;

    然后倒入前面焯過的排骨翻炒至排骨完全上色;

    排骨土豆燜飯的做法步驟圖

    4、加一鏟生抽一起翻炒均勻;

    轉小火,蓋上蓋子,小火燜一會兒排骨,可以使得排骨更加入味。

    燜至排骨肉用筷子可以戳透的狀態就可以了。

    排骨土豆燜飯的做法步驟圖

    5、轉中火,倒入土豆塊一起炒至土豆完全混合上色。

    排骨土豆燜飯的做法步驟圖

    6、大米洗凈,放入電飯或者電壓力鍋內膽中,倒入前面炒好的排骨土豆;

    慢慢全部倒進去,湯汁不多的也可以一起倒入鍋里。

    加入比平常煮飯稍少一點兒的水。

    放入電飯煲或者電壓力鍋中,選擇“煮飯”功能,煮好就可以了。

    排骨土豆燜飯

    打開蓋子,將煮好的米飯與排骨土豆翻抄均勻。

    剛剛好,底部有了少許鍋巴,香脆有味。

    每一粒米飯都吸足了湯汁,每一塊土豆都香糯可口,每一塊排骨都軟爛入味……

    排骨土豆燜飯的做法小貼士:

    1、排骨焯水,要冷水下鍋,以免肉質發柴。

    2、大蒜和生姜末多切一點兒,好后香噴噴的,不用擔心孩子吃的時候會吃出來。

    3、排骨炒過后,最好是蓋上蓋子,小火燜一會兒,這樣做出來的排骨會更加的入味;當然燜的時候是不要加水的哦,記得翻炒。

    4、最后,排骨與土豆一起倒入米飯中后,加水不要太多了,不用完全蓋住排骨;這樣的燜飯,米飯太軟了不好吃,因為有湯汁,所以就按照平常煮飯的水量再稍微少一點就可以了。

    文章來源:頭條號 豆媽糕點

    以上就是美食在線為您介紹的排骨土豆燜飯(步驟圖)的做法,想了解更多排骨土豆燜飯(步驟圖)的做法,請關注美食在線。
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