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    花甲絲瓜湯的做法

    發布時間:2019-05-03 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    花甲絲瓜湯花甲絲瓜湯
    花甲絲瓜湯的做法

    主料:花甲適量、絲瓜一根

    配料:鹽巴少許、姜一小塊、油少許、枸杞少許

    花甲絲瓜湯做法步驟:

    1、首先我們要去海鮮市場買回適量的活著的新鮮花甲,洗凈并讓花甲把沙吐干凈備用

    2、絲瓜去皮切片,姜切片

    3、接著起鍋,倒入一點點,真的就是一點點的冒煙點較高的芥花籽油,將絲瓜放入干煎;

    4、等到絲瓜的邊煎得有點微焦時,將吐好沙洗凈的蛤蜊和切好的姜片倒進去,

    5、放入差不多淹過材料7-8分的生命的源泉,蓋上鍋蓋;

    6、等到蛤蜊全開了,撒上一點點的鹽調味,再撒上一點枸杞配色

    7、湯汁收到你喜歡的濃度,出鍋。

    花甲絲瓜湯

    花甲絲瓜湯做法小貼士:

    1、花甲買鮮活的,里面肯定會有一些死的,一是影響整體味道,二是里面的沙子吐不出影響口感,所以買回的花甲先上下顛簸,注意力道別太大,讓死蛤開口,去除之;

    2、花甲要吐去沙,口感才好,不會沙牙,不然再好吃的東西,一嚼滿嘴沙,想必也沒了胃口,可以放入沒過花甲的溫水,溫水,溫水,重要事情說三遍,三四十度左右即可,加入適量的鹽,再滴入幾滴香油,靜置一小段時間,就會看到花甲吐出了大量的泥沙,然后重復一兩次,最后洗凈即可,實在趕時間的可以準備2個盆,一個盆放入花甲和適量水,另一個盆蓋上去,來回上下左右的搖晃一兩分鐘就會看到吐出了不少沙,洗凈再重復幾次即可。

    3、花甲是海鮮類產品,被稱為”天下第一鮮“,只放一點點鹽調味即可,不需要放味精啥的了,我們就是吃這種食物原有的味道,鮮香誘人。

    今天這道菜中,花甲和絲瓜,都是基本不含有脂肪的食材,花甲低熱能、高蛋白、少脂肪,又富含鐵、鈣、氨基酸等多種成分,價格十分親民,實屬物美價廉的海產品。絲瓜清涼解毒,富含維生素C,兩者搭配做的花甲絲瓜湯,不加油,清爽鮮香,多吃大肚腩都會不見了,皮膚也會變白皙,真是不可多得的一道美味,小伙伴們,你們學會了么?

    文章來源:頭條號 膳食匯

    以上就是美食在線為您介紹的花甲絲瓜湯的做法,想了解更多花甲絲瓜湯的做法,請關注美食在線。
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