• <s id="8eqgl"><mark id="8eqgl"></mark></s>
    <dd id="8eqgl"></dd>
    <th id="8eqgl"></th>

  • <em id="8eqgl"><strike id="8eqgl"><u id="8eqgl"></u></strike></em>

    <dd id="8eqgl"></dd>
    <dd id="8eqgl"></dd>
  • 您現在的位置:主頁 > 菜譜大全 > 黃瓜拌腐竹(步驟圖)

    黃瓜拌腐竹(步驟圖)的做法

    發布時間:2019-05-04 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    黃瓜拌腐竹(步驟圖)黃瓜拌腐竹(步驟圖)
    黃瓜拌腐竹(步驟圖)的做法

    主料:黃瓜1根、腐竹(干)1根、胡蘿卜1根

    配料:油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、花椒適量、

    黃瓜拌腐竹的做法步驟:

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    1、首先把干腐竹放在盆內,加入溫水,再加一點鹽,這樣泡發的時間短,水中加食鹽能加快腐竹吸收水分,更快的泡開。將腐竹泡發至無硬心,再切成寸段。

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    2、黃瓜洗凈,切成條,胡蘿卜去皮洗凈,切成條,大蒜切末

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    3、鍋加水燒開,下入胡蘿卜焯水,把胡蘿卜焯水至顏色變深,將胡蘿卜撈出,放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分待用,胡蘿卜熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    4、鍋內水重新燒開,下入腐竹焯水1-2分鐘,時間不要太長,否者腐竹容易碎,將腐竹撈出放在冷水中投涼,撈出攥凈水分待用。

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    5、鍋加油燒熱,下入花椒小火制,將花椒至微焦,將花椒撈出不要。

    黃瓜拌腐竹的做法步驟圖

    6、將黃瓜條,腐竹段,胡蘿卜放在容器中,加入炸好的花椒油,再加入鹽,香油,蒜末,用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可。

    黃瓜拌腐竹

    黃瓜拌腐竹的做法小貼士:

    腐竹的泡發:首先把干腐竹放在盆內,加入溫水,水溫太高腐竹變得太軟影響韌性,水量要沒過腐竹多一些,還要再加一點鹽,這樣泡發的時間短,水中加食鹽能加快腐竹吸收水分,更快的泡開。腐竹非常的輕,放上水之后腐竹都會漂在水上面,腐竹放入盆中泡的時候,為了防止腐竹飄起來,可以在腐竹上面壓個盤子,這樣腐竹會全部沒入水中,這樣腐竹就會泡發的均勻,軟硬一致,這樣泡發有半小時就泡發好了。腐竹放在水中浸泡完畢之后,判斷是否泡好依據,用手捏一下腐竹看看有沒有硬心,如果有就證明浸泡的不充分,需要放入熱水中繼續浸泡。

    文章來源:頭條號 冬至雪夜

    以上就是美食在線為您介紹的黃瓜拌腐竹(步驟圖)的做法,想了解更多黃瓜拌腐竹(步驟圖)的做法,請關注美食在線。
    標簽:
    頂一下
    (0)
    *本站所有內容歸 美食在線 版權所有,只提供查看參考,未經本站授權,禁止轉載用于商業用途。

    Copyright ? 美食在線 All Rights Reserved

    美食在線 版權所有

    備案號:京ICP備17064820號 點擊這里給我發消息

    北京pk10开奖直播网