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    糖醋排骨(步驟圖)的做法

    發布時間:2019-05-13 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

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    糖醋排骨(步驟圖)的做法

    糖醋排骨,是一道最具有代表性的一道傳統美食,選用新鮮豬排骨為原料,做出的肉質比較鮮嫩,色澤紅亮,口感香脆又酸甜,已經成為江南地區最受歡迎的食物。而很多人喜歡吃糖醋排骨,主要因為外酥里嫩,醬香入味的口感。今天小編就教大家來做這道糖醋排骨,做法非常簡單,喜歡的小伙伴快來試試吧。

    主料:豬肋排500克

    配料:生抽10毫升、耗油5毫升、香醋20毫升、白糖10克、蒜苗10克、白芝麻2克、料酒5毫升、鹽5克

    糖醋排骨的做法步驟:

    1、將排骨冷水下鍋,加入姜片5克、料酒5毫升去腥,開火將水沸,然后撇除浮末后,將好的排骨取出清洗干凈備用。

    糖醋排骨的做法步驟圖

    2、調糖醋汁備用,準備1個空碗倒入料酒5毫升、生抽10毫升、糖10克和醋20毫升,攪拌均勻備用。

    糖醋排骨的做法步驟圖

    3、鍋中加入適量油,然后加入少許糖開小火出糖色,然后將備好的排骨、蒜倒入鍋中翻,將排骨上色。

    糖醋排骨的做法步驟圖

    4、然后講過加入適量的水(沒過排骨),加入調好的糖醋汁、少許鹽,開大火燒開,然后蓋上鍋蓋轉中小火30分鐘。

    糖醋排骨的做法步驟圖

    5、30分鐘后大家鍋蓋,開大火收汁,最后將湯汁收汁濃稠,最后撒上芝麻和蒜苗碎即可。這樣一道好吃的糖醋排骨就做好了,小伙伴們學會了嗎。

    糖醋排骨

    糖醋排骨的做法小貼士

    1、熬糖色的時候,要用小火慢慢熬,小心熬糊了。

    2、排骨小火慢慢,這樣更容易入味。

    文章來源:頭條號 名門私廚

    以上就是美食在線為您介紹的糖醋排骨(步驟圖)的做法,想了解更多糖醋排骨(步驟圖)的做法,請關注美食在線。
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