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    黃瓜土豆丁(步驟圖)的做法

    發布時間:2019-05-19 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    黃瓜土豆丁(步驟圖)黃瓜土豆丁(步驟圖)
    黃瓜土豆丁(步驟圖)的做法

    主料:黃瓜、土豆

    配料:2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少許鹽、少許雞精、2勺玉米淀粉、半碗清水

    黃瓜土豆丁的做法步驟:

    第一步:準備食材。土豆(中等大小)2個、黃瓜2根、干辣椒適量、蔥姜蒜適量。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第二步:把土豆切成1厘米大小的丁、黃瓜切丁、干辣椒剪成段、蔥姜蒜切末備用。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第三步:取一個大碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少許鹽、少許雞精、2勺玉米淀粉、半碗清水,然后攪拌均勻,調成碗汁備用。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第四步:鍋中倒入適量的油燒熱,然后把土豆丁放入鍋中,至土豆表面微黃、成熟時控油撈出。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第五步:鍋中留少許底油,然后放入蔥姜蒜末、干辣椒煸出香味。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第六步:把炸好的土豆丁、黃瓜丁放入鍋中,快速翻炒均勻。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第七步:把碗汁倒入鍋中,快速翻炒均勻,待湯汁燒開即可關火。

    黃瓜土豆丁的做法步驟圖

    第八步:盛出開動吧。

    黃瓜土豆丁

    黃瓜土豆丁的做法小貼士:

    1、 炸土豆比較費油,咱們在家做,也可以換成煎的。往鍋里倒少許油,比炒菜的量稍多一點,然后把土豆放進去,一邊加熱一邊煸炒,直至土豆成熟,表面微黃就可以了。

    2、 最后炒的時候,不用炒太久。因為土豆已經熟了,黃瓜又屬于比較易熟的蔬菜,所以,大火翻炒均勻就可以倒入碗汁,待碗汁開,翻炒均勻就可以出鍋了。

    文章來源:頭條號 樂悠廚房

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