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    蒜蓉粉絲蒸扇貝(步驟圖)的做法

    發布時間:2019-05-29 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    蒜蓉粉絲蒸扇貝(步驟圖)蒜蓉粉絲蒸扇貝(步驟圖)
    蒜蓉粉絲蒸扇貝(步驟圖)的做法

    主料:扇貝8個,大蒜2頭,粉絲一捆

    配料:小米辣2根,豉油一大勺,白糖半小勺,小蔥適量。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟:

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    1、大蒜拍碎剁成蒜末,也可以用壓蒜器壓成蒜蓉,再切一點點生姜末進去。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    2、鍋里倒入適量油,下入蒜末開中小火慢慢翻。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    3、炒出香味之后,就放入小米辣碎,炒出辣味。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    4、倒入一大勺蒸魚豉油,和小半勺白糖,翻炒均勻即可。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    5、盛到小碗里備用,蒜蓉醬就好啦~(不吃辣的可以不放小米辣)

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    6、細粉絲放到深碗里,倒入熱水泡軟備用,以上準備工作就差不多了。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    7、把扇貝外殼刷干凈,用刀把扇貝打開,除去內臟和腮(黑色的內臟,黃色的像眼睫毛的是腮),上圖左邊的是清理過的,右邊是未清理的。取出來的扇貝肉,要沖洗干凈。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    8、把扇貝殼都放在蒸盤里,里面先放上泡好的粉絲。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    9、然后再把扇貝肉放在粉絲上。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    10、最后在扇貝肉上澆上兩勺蒜蓉醬。

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    11、放到蒸箱里蒸5分鐘就可以了。出鍋擺盤撒新鮮蔥花,蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好啦~~~

    蒜蓉粉絲蒸扇貝

    賣相是不是很不錯?拿起一個扇貝殼,用筷子往嘴里一扒拉,蒜蓉、扇貝和粉絲在嘴里大融合,又鮮又香,吃起來好不過癮~

    文章來源:頭條號 推味

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