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    番茄炒雞蛋的做法

    發布時間:2019-05-29 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    番茄炒雞蛋番茄炒雞蛋
    番茄炒雞蛋的做法

    主料:雞蛋3個、西紅柿3個

    配料:蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、

    番茄雞蛋的做法步驟:

    1.準備好所需材料,西紅柿洗凈,將西紅柿底部切十字花刀

    2.將西紅柿放在大碗內,用開水澆在西紅柿上,這樣很容易將西紅柿的皮扒掉

    3.將西紅柿去皮,切成橘子瓣大小的塊,這樣才能炒出比較多的汁水

    4.雞蛋磕入碗內,打雞蛋的時候我們要注意方法, 打雞蛋時,要用力多打一會,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里,打到雞蛋液表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了

    5.鍋加油燒熱,油要比平時炒菜用的油多一些,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液凝固,在翻炒成塊,不要炒的時間太 長,剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,盛出待用

    6.鍋內如果還剩油,就下入蔥花炒香,如果沒剩油,在添加少許油燒熱,下入西紅柿翻炒,將西紅柿翻炒出湯汁,一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好

    7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻,盛出裝盤即可

    以上就是美食在線為您介紹的番茄炒雞蛋的做法,想了解更多番茄炒雞蛋的做法,請關注美食在線。
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