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    白菜肉末炒粉條的做法

    發布時間:2019-05-29 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    白菜肉末炒粉條白菜肉末炒粉條
    白菜肉末炒粉條的做法

    主料:白菜1/2棵、豬肉150克、粉條1把

    配料:油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5個、料酒1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽1湯匙、米醋1/2湯匙、

    白菜肉末粉條的做法步驟:

    1.將粉條提前放在盆內,淋入開水,將粉條燙軟,然后在溫水中浸泡2-3小時,將粉條泡發至無硬心,泡發的時間要長些,使粉條吸收足夠的水分。

    2.將白菜葉子剝開,投洗干凈。瀝凈水分,然后再將白菜片成片

    3.將豬肉切成末,蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽,切成小段。

    4.鍋加水燒開,下入粉條焯水,將粉條焯水至變透明。將粉條撈出,放在大碗內,加入1湯匙熟油,紅燒醬油1/2湯匙,攪拌均勻使粉條上色,這樣粉條拌過油后,不會粘成一團,炒制時也不會粘鍋。

    5.鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片,辣椒段爆香,再下入肉末煸炒,將肉末煸炒至顏色變白。盛出待用

    6.鍋內再添加少許油燒熱,下入白菜片煸炒,淋入米醋,將白菜片大火煸炒至斷生。下入炒好的肉末,粉條,鹽,生抽,料酒,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

    以上就是美食在線為您介紹的白菜肉末炒粉條的做法,想了解更多白菜肉末炒粉條的做法,請關注美食在線。
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