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    饅頭(步驟圖)的做法

    發布時間:2018-08-12 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    饅頭(步驟圖)饅頭(步驟圖)
    饅頭(步驟圖)的做法

    主料:面粉

    配料:水、酵母、白糖

    饅頭的做法步驟

    步驟一、準備500克面粉、8克的發酵粉、水250克、白糖適量

    步驟二、將面粉放入面盆中,加白糖和酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀,用手揉直至表面光滑

    饅頭做法之和面
    和好的面

    步驟三、蓋好蓋發酵至1.5-2倍大小

    步驟四、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體,搓成長條狀

    步驟五、切分成等份大小的面劑

    饅頭做法之切面劑
    切好的面劑

    步驟六、將面劑用手向內收,制成圓形饅頭面坯

    饅頭做法之揉成饅頭形
    揉成饅頭形

    步驟七、將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘

    饅頭做法之蒸饅頭
    饅頭

    步驟八、鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開后再蒸15-20分鐘后關火,等過2-4分鐘后再取出即可

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