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    烙餅的做法

    發布時間:2018-07-21 閱讀量: 來源:美食在線 [加入收藏]

    烙餅烙餅
    烙餅的做法

    餅是用面粉、雞蛋等材料制而成并深受百姓喜愛的中國傳統面食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,營養充足而豐富。餅的營養素損失較少。

    主料:面粉500g

    配料:水、鹽、油

    烙餅的做法步驟

    步驟一、和面。將面粉倒在面盆中,加入溫水,讓面粉形成絮狀,在將面粉用手揉成面團,揉到感覺到面團有勁到就可以醒了

    烙餅步驟
    用搟面杖搟成餅狀

    步驟二、醒大概15到20分鐘,重新揉一下,用搟面杖搟成餅狀,越薄越好

    步驟三、撒上食用油和鹽,涂抹均勻

    步驟四、從一側把面卷起,卷成一個長條狀,用刀切成大小相等的若干塊(不要太大,太大的餅新手不好烙)

    步驟五、將切出的小塊兩頭捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出來),團一下,用搟面杖搟成餅狀(建議不要太薄,太薄的烙出來會變酥,而不夠軟了,當然,如果您喜歡酥餅另當別論)。

    步驟六、終于可以烙了,電餅鐺里放一些油,五成熱的時候就可以把餅放進去,觀察電餅鐺的燈進行翻面,餅就變得黃黃的,可以起鍋了。

    以上就是美食在線為您介紹的烙餅的做法,想了解更多烙餅的做法,請關注美食在線。
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