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    山藥不能和什么一起吃?

    發布時間:2018-10-19 來源:美食在線 閱讀量: [加入收藏]

    山藥不能和什么一起吃?山藥不能和什么一起吃?
    山藥不能和什么一起吃?

    1、山藥忌與、甘遂同食,它們相克。

    2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

    3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

    4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

    5、山藥與海味。一般海味(包括魚藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

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    標簽: 山藥

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